污水處理中微生物脫氮工藝需要完成的氨化、硝化和反硝化三個(gè)過(guò)程，廢水中的有機(jī)氮需要先被轉(zhuǎn)化為氨氮，氨氮繼續(xù)被硝化或轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽和硝酸鹽，然后，在反硝化過(guò)程中，硝酸鹽將被作為細(xì)胞呼吸過(guò)程中氧化簡(jiǎn)單碳化合物的供養(yǎng)體被還原成氮?dú)狻?
以去除硝酸鹽為目標(biāo)的反硝化過(guò)程必須要有易生物降解的碳源存在。當(dāng)進(jìn)水溶解性有機(jī)物不足而脫氮要求很高時(shí)，則需要通過(guò)補(bǔ)充化學(xué)物質(zhì)以提供反硝化過(guò)程中所需的碳源。
復(fù)合碳源（脫氮營(yíng)養(yǎng)劑）是以多種礦物、糖類、醇類、酸類物質(zhì)為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵和特種酶水解技術(shù)，經(jīng)過(guò)科學(xué)配比生產(chǎn)的一種新型、綠色碳源產(chǎn)品。
綜合性價(jià)比優(yōu)于市場(chǎng)上的多核碳源、乙酸鈉晶體、液體醋酸鈉、食品級(jí)葡萄糖、甲醇、冰醋酸。對(duì)比傳統(tǒng)固體碳源可以選擇泵送，使用更便捷。它是傳統(tǒng)的脫氮工藝的碳源優(yōu)先，同時(shí)也是系統(tǒng)調(diào)試啟動(dòng)或縮短恢復(fù)時(shí)間的必備碳源產(chǎn)品。產(chǎn)品可以克服傳統(tǒng)碳源產(chǎn)品投加量大，低溫難溶解或結(jié)晶，吸收率低，總氮去除率差，碳源有危險(xiǎn)，有強(qiáng)烈刺激味等非環(huán)境友好因素。具有減少有機(jī)污泥產(chǎn)量，提高污泥活性等特點(diǎn)。