污水處理行業(yè)中說(shuō)的C，其實(shí)大多數(shù)時(shí)候指的是COD(化學(xué)需氧量)，即所謂C/N實(shí)際為COD/N，COD是用需氧量來(lái)衡量有機(jī)物含量的一種方法，有機(jī)物越多，需氧量也越多。因此，我們可以用COD來(lái)表征有機(jī)物的變化。凡是可以被微生物利用，構(gòu)成細(xì)胞代謝產(chǎn)物碳素來(lái)源的物質(zhì)，統(tǒng)稱為碳源物質(zhì)，碳源物質(zhì)通過(guò)細(xì)胞內(nèi)的一系列化學(xué)變化，被微生物用于合成各種代謝產(chǎn)物。
糖類是較好的碳源，尤其是單糖（葡萄糖、果糖），雙糖（蔗糖、麥芽糖、乳糖），絕大多數(shù)微生物都能利用。所以我們?cè)谥谱髋囵B(yǎng)基時(shí)常加入葡萄糖，蔗糖作為碳源。大型污水處理廠所用碳源包括：葡萄糖，乙酸鈉，淀粉，甲醇及復(fù)合碳源等，如何選擇合適的碳源呢？
首先，環(huán)潔化工帶領(lǐng)大家認(rèn)識(shí)一下，5種不同碳源的添加量計(jì)算方法：
1、葡萄糖作為添加C源( C6H12O6 分子量180g/mol)X = 1.066 g，1g葡萄糖可換算成1.066 g COD
2、甲醇作為添加C源(CH3OH 分子量32.04g/mol 密度：0.7918g/L)X = 1.1877 g，1ml 甲醇可以換
算成1.1877g COD，1g甲醇可以換算成1.5g COD
3、蔗糖作為添加C源( C12H22O11 分子量342 g/mol)X = 1.123 g，1g 蔗糖可以換算成1.123g COD
4、醋酸鈉作為添加C源(CH3COONa 分子量82g/mol)
1g 醋酸鈉可以換算成0.78g COD
5、糖蜜作為添加碳源( 按總糖含量算)
甘蔗糖蜜總糖含量48%，蔗糖含量約為24-36%，可換算成0.512 g COD
甜菜糖蜜總糖含量49%，蔗糖含量約為47%，可換算成0.501 g COD
淀粉糖蜜總糖含量50%，葡萄糖含量約為50%，可換算成0.503 g COD
以水產(chǎn)養(yǎng)殖為例，可以借鑒他們選擇碳源的方法？養(yǎng)殖水體中添加有機(jī)碳源，提高水體中的碳氮比（C/N），促使異養(yǎng)細(xì)菌數(shù)量大量增長(zhǎng)，水體中氨氮及其它無(wú)機(jī)氮被異養(yǎng)細(xì)菌同化生成自身菌體蛋白物質(zhì)。水體中細(xì)菌菌落、浮游動(dòng)植物和懸浮顆粒物等通過(guò)生物絮凝作用形成可被魚類攝食的生物絮凝體。絮體中大量的異養(yǎng)細(xì)菌可同化吸收水體中無(wú)機(jī)氮，殘餌糞便的剩余營(yíng)養(yǎng)素可得到重復(fù)利用，既可
凈化養(yǎng)殖水體，又能提高飼料蛋白質(zhì)利用率。
當(dāng)水體 C/N值很小時(shí)，無(wú)機(jī)氮素的消除主要依賴水體中藻類和一些自養(yǎng)微生物等來(lái)清除；當(dāng)C/N 值在 8-10時(shí)，水體主要依賴自養(yǎng)微生物和異養(yǎng)微生物之間相互協(xié)同的作用來(lái)完成清除過(guò)程；當(dāng)在水體中添加大量碳源提離其C/N 值達(dá)到 15以上時(shí)，系統(tǒng)則主要依賴異養(yǎng)微生物來(lái)清除養(yǎng)殖水體中大量的無(wú)機(jī)氮。當(dāng) C/N達(dá) 17.57 時(shí)，可以促進(jìn)微生物合成菌體蛋白，并有效降低養(yǎng)殖水體氨態(tài)氮和亞硝態(tài)氮。
據(jù)研究，1克氮轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)至少需要5.25克左右的碳水化合物，而在實(shí)際生產(chǎn)中隨著養(yǎng)殖高峰期到來(lái)，餌料投喂量大幅增加，即氮越來(lái)越多，而碳則相對(duì)不足，特別是在陰雨天氣，光合作用差，補(bǔ)充碳源能有效促進(jìn)反硝化菌將池水中亞硝酸鹽轉(zhuǎn)化為無(wú)毒的氮?dú)?，降低氨氮、亞硝酸鹽的含量，是養(yǎng)殖中后期藻菌調(diào)控的關(guān)鍵之一。
目前用于添加的有機(jī)碳源有如下選擇：一是簡(jiǎn)單的碳水化合物，如葡萄糖、蕉糖等，其優(yōu)點(diǎn)是反應(yīng)應(yīng)答快，利用迅速。二是復(fù)合的碳水化合物，如淀粉、糖蜜、木薯粉、谷物粉等，優(yōu)點(diǎn)是穩(wěn)定、持久，但是效果來(lái)得比較慢。
營(yíng)養(yǎng)全面的優(yōu)質(zhì)碳源，被廣泛用于水產(chǎn)中。具體污水處理廠選擇碳源的方法，可以簡(jiǎn)單介紹一下，環(huán)潔化工幫你推薦物美價(jià)廉的碳源。